دليل المحاصيل
100+ صنفاً تنمو جنباً إلى جنب.
سلطات وخضروات وأعشاب وأوراق آسيوية وميكروغرين وأزهار صالحة للأكل. نظام واحد يزرع أكثر من 50 منها في الوقت نفسه — وهذا هو معنى تعدد المحاصيل، وما لا يستطيع نظام أحادي المحصول فعله.
ليست الطماطم التي يزرعها الجميع
المكوّنات المكلفة أو صعبة الاستيراد أو التي لا تصل طازجة أبداً
أزهار صالحة للأكل، ومسكلون، ورشاد، وأوراق آسيوية، وكرنب، وبامية، وفاصولياء خضراء، وشمّام، وباشن فروت — المحاصيل التي يدفع المطبخ أكثر ما يدفع مقابلها وينتظرها أطول وقت. تنمو معاً، في النظام المُدمج نفسه، طوال العام.
01
السلطات والأوراق الخضراء
أوراق أساسية للسلطات المركّبة والتزيين والأطباق الجانبية — أنواع الخسّ الأوروبية الكلاسيكية جنباً إلى جنب مع أصناف حديثة مختارة للقوام واللون وثبات الإنتاج.
31 صنفاً
- 01.01خليط السلطة الإيطاليقاعدة كلاسيكية لأطباق الأنتيباستي والسلطات المركّبةلطيف
- 01.02جرجيرطازج على البيتزا أو الكارباتشيو أو أطباق الحبوب الدافئةفلفلي
- 01.03خسّ آيسبرغسلطات الأوتاد واللفائف والتباين في القوامنقي
- 01.04تريكولوريخليط ثلاثي الأوراق لتقديم لافتلطيف
- 01.05خسّ ورق البلوطشكل كوبي لطيف يحتفظ بالصلصات والفينيغريتزبدي
- 01.06فريزيهيناسب قطع لحم الخنزير المقدّد والبيض المسلوق والصلصات الدافئةمرّ
- 01.07خسّ الحملوريدات رقيقة لتقديم المطاعم الفاخرةجوزي
- 01.08باتافيا مستديرة الرأسأوراق متينة للتحضيرات المتعدّدة الطبقاتمقرمش
- 01.09باتافيا سائبة الأوراققوام ناعم، مثالي كفراش للبروتيناتلطيف
- 01.10خسّ رومانياشوِ القلوب المشقوقة مع صلصة الأنشوفةلطيف
- 01.11لولو بيونداحواف مجعّدة تحتجز الفينيغريت وتحتفظ بهلطيف
- 01.12لولو روسولون غامق لتباين بصري على الطبقلطيف
- 01.13سبانخطازجة في السلطات، أو مطبوخة مع المعكرونة والبيضترابي
- 01.14سبانخ مالابارورقة سميكة عصيرية تتحمّل الحرارة في الكاريترابي
- 01.15خسّ باترهيدأكواب حريرية للتارتار واللقيماتزبدي
- 01.16خسّ كورالحواف مجعّدة تضيف جمالاً للأطباق المركّبةلطيف
- 01.17رشادلمسة أخيرة دقيقة للكانابيه والأموز بوشفلفلي
- 01.18إنديفيُطهى كاملاً، أو قوارب طازجة للقيمات المتنقّلةمرّ
- 01.19ليتل جيماشوِه أو حمّره مشقوقاً، يحتفظ بشكله تماماًحلو
- 01.20مسكلونخليط جاهز لسلطات أنيقة سريعةمشكّل
- 01.21راديكيواشوِه للتكرمل، أو طازجاً للريزوتو والسلطاتمرّ
- 01.22كرنب مجعّدجفّفه رقائق أو استخدمه زينة ذات قوامترابي
- 01.23كرنب توسكانياطهُه مع الفاصولياء البيضاء، أو قطّعه شرائح في الشوربةقوي
- 01.24سالانوفا الأخضر المقرمشحصاد بقطعة واحدة وأوراق متجانسة للتقديمحلو
- 01.25سالانوفا تروكاديرو الأحمرلون عنّابي غامق وقوام زبدي ناعملطيف
- 01.26خليط سالانوفا الباردخليط بألوان باردة لتنويع بصريلطيف
- 01.27خليط خسّ المزارعخليط حقلي ريفي بطابع موسميمشكّل
- 01.28سلق سويسريتُطهى السيقان والأوراق منفصلة، سلقاً أو تشويحاًمعدني
- 01.29سلق قوس قزحسيقان زاهية للّون وأوراق لطيفة للطهيمعدني
- 01.30أوراق البطاطا الحلوةتُطهى سريعاً بالثوم وزيت السمسمترابي
- 01.31جرجير الواسابيحرارة كثيفة تُنهي الساشيمي والأطباق النيئةحارّ
02
الخضروات والفواكه
أصناف مثمرة مُدمجة مختارة للزراعة في بيئة مضبوطة. من الطماطم التراثية إلى الكوسا الطريّة، وهي أساسيات حديقة مطبخ راقية.
11 صنفاً
- 02.01طماطم كرزية حمراءحموضة منعشة للأطباق النيئة وسريعة الطهيحامض
- 02.02خيارمخلّل، أو شرائح رقيقة، أو مبرّد في الغازباتشوبارد
- 02.03فلفل روميحمّره وقشّره للروميسكو، أو احشُه أو اشوِه كاملاًحلو
- 02.04بازلاءاسلقها قليلاً، أو اهرسها للفيلوتيه، أو أضفها للريزوتوحلو
- 02.05فراولةانقعها مع الأعشاب، وقدّمها مع الخلّ البلسمي المعتّقحلو
- 02.06كوساقوام مقرمش يصمد جيداً في السلطات المخلوطةحلو
- 02.07باذنجاناشوِه كاملاً للبابا غنوج، أو قطّعه للبارميجانامدخّن
- 02.08باميةاشوِها كاملة، أو قطّعها للغامبو والكاريعشبي · حسب الطلب
- 02.09باشن فروت · parchitaاللبّ للكولي والسوربيه والكوكتيلات؛ والبذور للقرمشةحامض · حسب الطلب
- 02.10فاصولياء خضراء · vainitasاسلقها واصدمها بالماء المثلّج، وأنهِها بالزبدة البنيةحلو · حسب الطلب
- 02.11شمّاممبرّداً مع اللحم المقدّد، أو كشوربة صافيةحلو · حسب الطلب
03
الأعشاب والنباتات العطرية
أعشاب عطرية ونباتات صالحة للأكل للتزيين والمنقوعات والحلويات. مجموعة واسعة من النعنع تُكمل الأساسيات المتوسطية والشرق أوسطية.
30 صنفاً
- 03.01ريحان جينوفيزيورقة البيستو الكلاسيكية، فرّقها على أطباق الصيفعطري
- 03.02ريحان تايلندييحتفظ بشكله في الحرارة؛ للكاري والفو والتقليب السريعيانسوني
- 03.03نعنع فلفليانقعه للشاي، أو اهرسه في الكوكتيلات والشراببارد
- 03.04نعنع سنبلينعنع أخف للتبولة والرايتا والحلوياتحلو
- 03.05نعنع مغربينعنع الشاي التقليدي، عطري بكثافةمنعش
- 03.06نعنع إنجليزيكلاسيكي لصلصة النعنع ولحم الضأن والجوليببارد
- 03.07نعنع التفاححلاوة لطيفة لسلطات الفواكه والمنقوعاتفاكهي
- 03.08نعنع الفراولةلمسة توت رقيقة لتزيين الحلوياترقيق
- 03.09نعنع الأناناسورقة مبرقشة ونكهة منعشة في المشروبات الباردةاستوائي
- 03.10نعنع الشوكولاتةنغمة غنية للغاناش والمثلجات والموسدافئ
- 03.11لويزة الليمونعطرية بكثافة، تُنقع للتيزان أو الكاستردحمضي
- 03.12ترنجانليمون لطيف للفينيغريت والزبدة بالأعشابحمضي
- 03.13سالفيااقلِها حتى تقرمش، واستخدمها زينة عطريةترابي
- 03.14بابونجانقعه في الكريمات والشراب وقاعدة المثلجاتزهري
- 03.15ستيفياورقة تحلية طبيعية للمشروباتحلو
- 03.16شيرفيلعشب رقيق للبيض وصلصات الكريمة والأسماكرقيق
- 03.17كزبرة خضراءأساسية للسيفيتشي والصالصا والشوربات الآسيويةحارق
- 03.18بقدونس عريض الورقنكهة أقوى، يُفرم في الغريمولاتا والصلصاتقوي
- 03.19بقدونس مجعّدزينة كلاسيكية، مقلية أو طازجةلطيف
- 03.20لوفاجنكهة كرفس كثيفة للمرق والحساءكرفسي
- 03.21شبتيناسب الأسماك المملّحة والخيار واللبنطازج
- 03.22كرفسأساس الميربوا، أو عصيراً، أو مقطّعاً رقيقاً طازجاًمُستلذّ
- 03.23كرّاث حجريطابع بصلي لطيف للأطباق طويلة الطهيبصلي
- 03.24ثوم معمّرقصّه على البيض والبطاطس والأطباق الكريميةلطيف
- 03.25ثوم معمّر بالثومنصلة مسطّحة بلسعة ثوم، تُطهى في الدمبلنغحارق
- 03.26إكليل الجبلانقعه في الزيوت، واشوِه مع الضأن والجذورصمغي
- 03.27أعشاب الخردللسعة حادّة كميكروغرين طازج أو لمسة في السلطةحارّ
- 03.28أخيليازينة مرّة زهرية لأطباق قوائم التذوّقزهري
- 03.29عشبة الطرخون · tarragonشبيهة بالطرخون، كلاسيكية مع الدجاج والبيرنيزيانسوني
- 03.30بقلةورقة عصيرية غنية بأوميغا 3، طازجة أو مخلّلة سريعاًحامض
04
المحاصيل الآسيوية
أوراق شرق وجنوب شرق آسيا للتقليب السريع والمرق والتحضير الطازج. كرنبيات سريعة النمو وأوراق متخصّصة تزدهر في الزراعة المائية.
23 صنفاً
- 04.01بوك تشوي شنغهاياشقّه وحمّره في مقلاة ساخنة مع الثوملطيف
- 04.02بوك تشويورقة متعدّدة الاستخدام للتقليب، تُبخّر أو تُطهى كاملةلطيف
- 04.03بوك تشوي بنفسجيلون لافت، بخّره بلطف للحفاظ عليهلطيف
- 04.04بوك تشوي صغيركاملاً في المرق، أو محمّراً كطبق جانبيلطيف
- 04.05ناي بايورقة بشكل ملعقة، حريرية عند الطهيلطيف
- 04.06شياو باي تسايسلق سريع مع صلصة المحارلطيف
- 04.07كايلانبروكلي صيني، اسلقه وقدّمه بصلصة الصوياقوي
- 04.08كايلان يابانيساق أحلى، اسلقه وأنهِه بالداشيحلو
- 04.09كوماتسوناسبانخ الخردل اليابانية، شوّحها أو أضفها للميسولطيف
- 04.10ميزونا يابانيةقطع أرقّ، زينة طازجة رقيقةفلفلي
- 04.11تونغ هوأوراق الأقحوان للهوت بوت والمرقفوّاح
- 04.12تاتسويوريدة بشكل ملعقة، تُطهى بلطف في التقليبزبدي
- 04.13طوكيو بيكاناورقة فاتحة مجعّدة للسلطات الخفيفة واللفائفخفيف
- 04.14تساي شين هواتشوي سوم مزهر، قلّب السيقان والأزهارزهري
- 04.15سبانخ الماءسيقان مجوّفة، اقلِها سريعاً مع الفلفل ومعجون الروبيانترابي
- 04.16جرجير الماءطازجاً في السلطات، أو مطبوخاً في الشوربات والمرقفلفلي
- 04.17قطيفةأوراق حمراء زاهية، شوّحها مع الثوم والزنجبيلترابي
- 04.18أوراق الخردلاطهُها على نار هادئة، أو خلّلها للمقبّلاتحارّ
- 04.19سبانخ بايامسبانخ استوائية، تشويح لطيف مع جوز الهندلطيف
- 04.20سبانخ صينيةقوام رقيق، تُطهى سريعاً في الشوربات الصافيةلطيف
- 04.21سبانخ حادّةلسعة خفيفة، جيدة في تحضيرات جوز الهند المبهّرةلاذع
- 04.22سبانخ مستديرةورقة مستديرة طريّة، حرارة لطيفة فقطلطيف
- 04.23أوراق البانداناعقدها وانقعها في الأرز والكاسترد والشرابفوّاح
05
الميكروغرين والمحاصيل المتخصّصة
يمكن إنتاج كل أصناف الرشاد والميكروغرين والمسكلون في عربة Urban Ponics LED Grow-KART. محاصيل سريعة الدورة تُحصد لأقصى نكهة ولون وكثافة غذائية.
53 صنفاً
- 05.01رشاد الحديقةميكرو فلفلي كلاسيكي، جاهز في 5–7 أيامفلفلي
- 05.02جرجير الماءغني بالحديد، لسعة حادّة، ينمو مائياًفلفلي
- 05.03رشاد الخردلحارّ وحامض، ميكرو تزيين كلاسيكيحارّ
- 05.04رشاد البروكليبرعم غني بالسلفورافان بسيقان رقيقةلطيف
- 05.05رشاد الفجلسيقان وردية ولسعة فجل حارّحارّ
- 05.06رشاد الواسابيحرارة واسابي كثيفة، زينة بمستوى الساشيميناري
- 05.07براعم البازلاءمحاليق حلوة، للسلطات أو لإنهاء التقليبحلو
- 05.08حمّاض أحمر العروقعروق حمراء لافتة ولسعة ليمون حامضةحامض
- 05.09ميزوناميكرو ياباني ريشي بنغمة خردل لطيفةفلفلي
- 05.10تاتسويميكرو بورقة ملعقة، كريمي ولطيفزبدي
- 05.11ملفوف أحمرميكرو بنفسجي غامق يمنح الطبق لوناً زاهياًلطيف
- 05.12قطيفةميكرو أرجواني، ترابي حلو، زينة لافتةترابي
- 05.13شبتميكرو بنكهة يانسونية، يناسب الأسماك والألبانعطري
- 05.14ريحانأصناف خضراء وبنفسجية وليمونية وقرفية وتايلنديةزهري
- 05.15كزبرةميكرو حمضي منعش بنكهة كزبرة كثيفةحمضي
- 05.16جزرقمم ريشية رقيقة بجوهر الجزر الحلوحلو
- 05.17بصلبراعم رقيقة بذورها سوداء، بلسعة بصلية لطيفةبصلي
- 05.18ثوم معمّر بالثومميكرو بنصلة مسطّحة ولكمة ثوم وبصلحارق
- 05.19شيسوبريلا يابانية بتركيب نعنعي ريحانيمركّب
- 05.20حمّاضأخضر وبرّي وأحمر العروق، ليموني وحامضحامض
- 05.21شمرميكرو يانسوني رقيق، يناسب المأكولات البحريةيانسوني
- 05.22خسّ لولو فيرديميكرو أخضر مجعّد، لطيف وزخرفيلطيف
- 05.23خسّ الحملميكرو بوريدة صغيرة، جوزي وطريّجوزي
- 05.24جرجيرميكرو جرجير فلفلي سريع الإنباتفلفلي
- 05.25جرجير برّيميكرو كثيف ضيّق الورق بحرارة أعمقكثيف
- 05.26خردل أسودميكرو بسيقان داكنة ولسعة واسابي حادّةناري
- 05.27خردل أبيضحرارة خردل ألطف، بذوره صفراءحارّ
- 05.28خردل أحمرأوراق بنفسجية حمراء بلكمة فجل حارّحارّ
- 05.29فجل ورديسيقان وردية زاهية بلسعة فلفلية مقرمشةفلفلي
- 05.30فجل دايكونسيقان بيضاء سميكة بحرارة فجل نقيةمقرمش
- 05.31فجل بنفسجيميكرو بنفسجي غامق ولمسة دراماتيكية على الطبقفلفلي
- 05.32بازلاءميكرو البازلاء المعتاد، حلو ومقرمشحلو
- 05.33بازلاء كاروبيصنف تراثي بأزهار بنفسجية وبراعم حلوة طويلةحلو
- 05.34بازلاء سيناتورمُدمج وغزير الإنتاج، ميكرو بازلاء كلاسيكيحلو
- 05.35هندباءأخضر وأحمر وبرّي، ميكرو مرّ منقٍّمرّ
- 05.36لسان الثورميكرو بنكهة الخيار وأزهار زرقاء صالحة للأكلبارد
- 05.37أبو خنجرورقة مستديرة فلفلية وأزهار زاهية صالحة للأكلفلفلي
- 05.38رجلة الدجاجورقة رقيقة لطيفة بحلاوة عشبية خفيفةلطيف
- 05.39نبات الثلجورقة عصيرية لمّاعة بقوام مالح مقرمشمالح
- 05.40ترنجانميكرو حمضي لطيف بنغمة عشبية مهدّئةحمضي
- 05.41نعنعميكرو منثولي بارد، لتزيين الحلويات والمشروباتبارد
- 05.42نعنع سنبليميكرو نعنع أحلى بمنثول أخفحلو
- 05.43قرّيصميكرو غني بالمعادن، ترابي يشبه السبانخترابي
- 05.44ورقة البابايميكرو استوائي بتركيب مرّ عشبيمرّ
- 05.45كرّاثميكرو بصلي لطيف ببراعم رقيقة تشبه الثوم المعمّربصلي
- 05.46كينواميكرو أرجواني مخضّر، برعم ترابي لطيفترابي
- 05.47عبّاد الشمسميكرو جوزي ممتلئ بقرمشة مُرضيةجوزي
- 05.48برسيم حجازيبرعم كلاسيكي لطيف ومقرمش، جاهز في أياملطيف
- 05.49بقلةميكرو عصيري غني بأوميغا 3 بحمضية ليمونيةحامض
- 05.50صعتر بستانيميكرو يشبه الزعتر، عشب دافئ فلفليدافئ
- 05.51خسّ ورق البلوطأصناف خضراء وحمراء بأوراق صغيرة ناعمةلطيف
- 05.52ماروخاميكرو إيبيري نادر، لطيف يشبه الخسّلطيف
- 05.53كوليخاورقة إسبانية برّية رقيقة تشبه الهليونرقيق
148 مُدخلاً في المجموع. الأصناف المعلَّمة «عند الطلب» تُزرع حسب الطلب ولا تُحفظ ضمن التشكيلة القياسية.
تنمو الآن
ثمار وأوراق ومحاصيل متسلّقة
أخبرنا بقائمتك. ونخبرك بما ينمو.
دقيقتان الآن. ونعود إليك بخطة محاصيل لمطابخك وبأرقام مبنية على تكاليفك الفعلية.
ابدأ من هنا
حدّثنا عن منشأتك
دون أي التزام — خطة وأرقام مخصّصة لمشروعك.